手作りユズ茶

11月中旬　娘たちが和歌山を旅した際に

お土産で、柚子を二つ

今日、下の娘が手作りした「ユズ茶」を飲みました。

小さめのコーヒーカップに小さじ2杯くらいをお湯割りに！

少し苦みが有りますが、美味しく頂きました。

此方は22日に、柚子を切り刻んでユズ茶に作っているところです。

細かく千切りにし、同僚のお砂糖を加えてお鍋にかけます。

ゆっくり熱を加え、保存容器に入れたところ。

ここまで22日の作業。

一日以上冷蔵庫で保存して出来上がりです。

今日娘と一緒に美味しく頂きました。

ジャムとしてパンに塗って食べても美味しいそうです。